De theoloog, filosoof en scheikundige Joseph Priestley (1733-1804) is vooral bekend geworden door de ontdekking van zuurstof. Hij deed veel onderzoek naar gassen of luchten, zoals ze toentertijd werden genoemd en heeft ook andere gassen (waaronder lachgas en stikstofoxide) ontdekt. Wat veel mensen echter niet weten, is dat hij ook de uitvinder van sodawater is. Als dominee van de Mill Hill Chapel in Leeds woonde hij naast een bierbrouwerij waar hij vaak experimenten uitvoerde. Hij raakte geïntrigeerd door het gas dat boven het gistende graan dreef. Hij zag dat het gas, later bekend als koolzuurgas, zwaarder was dan normale lucht. Hij ontdekte dat hij dit zware gas aan water kon toevoegen door een kom water boven een gistend biervat op te hangen. Hij merkte dat het water er een aangenaam prikkelende smaak van kreeg. Hij hield het drankje eerst voor zichzelf en zijn vrienden, totdat hij ervan overtuigd was dat het drankje scheurbuik kon behandelen. Dit bleek uiteindelijk niet te kloppen. Hij publiceerde het recept voor prikwater in een artikel. Voor zijn ontdekking kreeg hij in 1773 een medaille van de Royal Society. Hij heeft nooit pogingen gedaan om zijn uitvinding te commercialiseren. De Zwitser Johann Jacob Schweppe slaagde erin om koolzuurhoudend water te produceren voor commercieel gebruik en richtte in 1783 Schweppes Company op die tot de dag van vandaag nog bestaat.
 |
| Scheikundig apparaat waarmee Joseph Priestley prik maakte |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Heb je vragen of ander commentaar, plaats ze hier.